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全球最大都市温室,前身是热带主题游泳馆

在鹿特丹市中心的Tropicana室内泳池,曾经是荷兰每个80后孩子的夏日必去之地:1万2千平米的澈蓝池水,哥特式的玻璃顶棚,鹅卵石铺垫的台阶,以及椰树参差的岛屿。 仿佛让人置身于像印

在鹿特丹市中心的Tropicana室内泳池,曾经是荷兰每个80后孩子的夏日必去之地:1万2千平米的澈蓝池水,哥特式的玻璃顶棚,鹅卵石铺垫的台阶,以及椰树参差的岛屿。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

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仿佛让人置身于像印度尼西亚巴厘岛、墨西哥坎昆、马尔代夫一般的度假胜地。可是,这一切美好回忆都在2010年定格......G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

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图:Tropicana关闭后的景象(因为功能问题关闭,留下了驻足泳池门口不知所措的老朋友们)G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

为了让这个城市地标重获生机,BlueCity010的创始人SiemenCox和 Mark Slegers决定将其打造成世界上最大的都市绿色温室。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

在2015年以170万欧元的高价买下整块地后,Tropicana逐渐变成了集合研究、生产、推广、利用、教育为一体的现代农业典范,也是 “循环经济”的一个经典例子。“蓝色蘑菇”就是其中的温室明星,不过这条明星路的幕后推手却是咖啡渣。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

“蓝色蘑菇”真的是蓝色吗?G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

其实这昵称来自Gunter Pauli编写的The Blue Economy(蓝色经济)这本书。科学家出生的Gunter在书中大力批判了现代社会对垃圾的漠视,认为这是反大自然的行为。在大自然里没有所谓的“垃圾”,一切都是可循环利用的:植物、动物、排泄、发酵、蒸发、净化、再生,一个闭合的生态循环圈显得如此合理。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

于是他搜集编写了100个循环经济的案例,希望可以启发社会创业家、商人和消费者,并赋予其“蓝色经济”的定义,表示尊重大自然。这个理念一棒打醒了苦苦寻求“城市温室”最优模式的Siemen,他对书中的咖啡渣和蘑菇的故事很感冒,之后“蓝色蘑菇”便在荷兰鹿特丹落了户。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

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图:咖啡渣的培植基底G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

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图:咖啡渣上长了蘑菇G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

咖啡渣很适合作为培养真菌的基底。RotterZwam团队通常把成堆的咖啡渣放进椭圆长条形的透明塑料袋中,混合蘑菇菌丝、豆类腐皮和钙,再把塑料袋悬挂在Tropicana泳池换衣间的衣架上。这个巧妙的再利用让长满蘑菇的咖啡袋看起来像肉店的腊肠,Siemen笑称,“不过我们的卖点是素腊肠。”G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

蘑菇长得极快,从培植开始5周就可以长成,目前每周的产量在20-50公斤之间。RotterZwam团队每天用自行车在距离Tropicana 3.7公里内的咖啡馆收集咖啡渣,产出的蘑菇直接供应给附近的餐馆、糕点烘培房和街边餐车等等。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

这种商业模式减少成本、基本零污染、又实现了本地的生产和供应一条链。现在的“蓝色蘑菇”是供不应求,周围的居民有听说这个想法的,都开始自愿提供家里的咖啡渣。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

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图:RotterZwam的创始人MarkSlegers(左)和 Siemen Cox(右)G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

泳池华丽转身为“创业灵感地”G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

“蓝色蘑菇”依据的循环经济理念吸引了更多的社会创业者到Tropicana,Rotter Zwam团队有了同盟。Siemen于是用BlueCity010这个名字组建了公司,想给所有致力于“垃圾再利用和可持续循环”的创业者提供一个更好的平台。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

目前推动的8-12个项目包括用工业废弃土壤培植特殊的草本植物,从海洋渔业打捞遗留的螺旋藻中提取高营养精华,以及用日常的生活垃圾激发新的设计灵感。BlueCity010希望不久的未来在Tropicana里运营30-50个项目。G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

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图:Tropicana温室种植的芦荟G4a世界之最网—2020最新吉尼斯世界纪录大全,世界之最大全和图片

小蘑菇出了大学问,RotterZwam团队在收到无数封前来请教如何用咖啡渣产蘑菇的邮件后,直接写了一本书“培养蘑菇你需要知道的10件事”,放在网站上供大家自由分享。此外,Siemen还创立了为期4天的“蘑菇大师”教学项目,想把自己的经验分享给全世界热爱蘑菇培植和城市温室想法的人。

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